Beef Steak a'la mad redo1

Tidaklah En Beanie menjangkakan ramai nak buat beef steak a'la mad redo1 tuh. Sebenarnya, tak adalah susah sangat.

Encik Beanie pergi Giant Hypermarket, beli sirloin yang sudah dipaket, beratnya lupalah plak tapi tebalnya dalam 1/2 inci je. Balik rumah, marinate daging tuh dalam sos yang anda suka, dalam kes ini Encik Beanie menggunakan sos HP.

Kalau nak masak waktu petang, marinate daging tersebut pada malam atau waktu pagi supaya ianya berada dalam campuran berkenaan sekurang-kurangnya 8 jam. Jangan pulak letak dalam ruangan beku, sebaliknya simpan di ruang biasa sahaja peti sejuk anda.

Bila dah nak masak, keluarkan daging tersebut dan selepas ianya dah selepas ianya dah berada pada keadaan suhu bilik, masukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan bersama dengan sedikit sahaja minyak zaitun yang 'lebih dara' (?) (extra virgin olive oil).

Sekiranya ketebalan daging itu dalam 1/2 inci, ianya akan mengambil masa selama 5-6 minit untuk 'rare', 8-9 minit untuk 'medium' dan 11-12 minit untuk 'done' pada api yang kecil. Kalau nak rasa rentung sikit, gunakan api sederhana...


Wokeh, sekarang untuk gravy pulak.

Macam biasa kita kena ada bawang putih dan bawang merah. Encik Beanie suka bawang, dia guna banyak bawang, tapi kalau untuk biasa mungkin setengah atau sebijik bawang pun dah cukup.

Hari tu Encik Beanie gunakan cendawan yang dipetik 'fresh' dari kebun. Untuk menjadikan ianya rasa 'black pepper', Encik Beanie menggunakan sos lada hitam, hari tuh keluaran 'Muslim Best', tapi ni semuanya bergantung pada cita rasa tukang masaklah kot.

Tumis bawang putih, pastu bawang merah dengan menggunakan minyak zaitun jugak. Bila dah bau sedap tuh masukkan sos lada hitam mengikut keperluan. Masukkan tepung jagung kalau ingin menjadikan kuah itu lebih pekat. Anda juga mempunyai pilihan untuk memasukkan kiub pati lembu sekiranya diperlukan.

Masukkan cendawan, gaulkan dan selepas itu biarkan ianya 'simmer' antara 5-10 minit bergantung kepada kuantiti yang dimasak.


Dah siap semua tuh kita buat side-dishes pulak.

Encik Beanie tak tanam 'broccoli', jadi sayur tuh kena beli kat Giant. Begitu juga dengan sayur kobis yang biasa serta yang warna 'purple' untuk dibuat 'coleslaw'. Satu lagi ialah ubi kentang.

Celur brokoli tersebut sehingga agak-agak dah masak. Kobis tuh kendaklah dimayang halus-halus, tetapi kalau nak rasa yang ranggup boleh buat saiz besar sikit. Puan Lucky suka kalau 'coleslaw' tuh halus-halus, so Encik Beanie ikutlah kehendak kekasih hatinya itu. Gaulkan kedua-dua kobis tu dan campurkan mayonis secukup-cukupnya.

Basuh ubi kentang dengan bersungguh-sungguh dan sila buat beberapa tikaman supaya bahagian dalamnya lebih cepat masak. Kalau ada micromave oven, letakkan kat tengah-tengah dan set untuk 20 minit.

Kalau tak ada microwave oven, balutkan ke dalam foil dan letak kat atas api selama 30 minit. Bila dah masak silah buat belahan kat ubi tuh, kopek sikit dan masukkan 'grated cheese' ke dalam ruang berkenaan dan biarkan keju tersebut cair bila terkena bahagian dalam ubi yang panas itu... kita pun kena berhati-hati jugak pasal ubi tuh memang panas.


mmmmm... ada apa-apa tertinggal ke? rasanya dah cukup sumer dah apa yang Encik Beanie buat hari tuh.


Oh ya, masukkan ke dalam pinggan, atur semua brokoli, coleslaw dan ubi kentang dan selepas daging itu masak, letakkan daging tersebut dalam pinggan itu sekali dan letaklah kuah sebanyak mana yang anda suka, banjir ke, surut ke... suka hatilah.


Jangan lupa, ambik gambo dan post kat blog... hehehe...


Selamat mencuba!

...

Pasar Payang

Hari ini agenda pergi Pasar Payang
Nak cari sampin songket
Ada orang KL & Melaka kirim
Encik Beanie tak nak ikut...
So aku pergi ngan Ain jer..
(it is better actually)

Ingatkan nak tinggal jer minah2 aku ni kat rumah..
Sori la, bila dia orang tahu ibu dia orang nak pergi pasar
Macam2 lak benda yang nak dibeli..

Ni aku nak promote songket terengganu skit...

Ini songket bunga tabur
Harga dari RM120 jer

Yang ini songket pelikat ada bunga skit2
Harga yang benang emas penuh RM180
Kalo yang benang emas skit2 dari RM150 rasanyer2
Tak ingat sangat la

Yang ini ada benang emas + perak

Harga mahal skit dari RM250

Yang ini songket penuh
Harga kalu tak silap dari RM200

Yang belakang AKS ni songket penuh jugak
tapi warna coklat
Harga aku tak ingat la..

Ni kain sutera untuk baju pompuan
Harga pun agak2 dari RM150 kut...
Malas nak belek2 sebab baru jer beli bulan lepas..

Mak Teh dia orang tak tau nak pilih yang mana satu

Tokeh kedai tu kata songket ni ada macam2 jenis
Yang mahal gilos pun ada...harga sampai berbelas2 ribu..
Nak beli songket kena berhati2 takut terbeli yang tak ori..
Tapi dia cakap dia jual yang ori jer..tak tau ler..
Akceli aku pun ada gak skill nak nengok benda tu ori ke idak..
Yang pasti kami beli tu memang ori...

Lepas membeli belah songket..satu jer kami beli..
Kami jalan2 sambil tengok tudung
Tapi susah nak cari tudung bawal no.1
Sebab peniaga ni dah campur aduk dengan tudung no lain2
Tapi harga sama jer..
Last2 kami tak beli...

Aksi Nina sebab terlalu bosan

Lepas AKS#2 tu dah semacam...
Mintak macam2 termasuk air & makanan
Baik kami beransur

Bandar Kuala Terengganu dari tingkat atas Pasar Payang

Harijadi Abah

Happy Birthday To My Beloved Abah

Hari ini hari lahir Abah ke 61
Kami bawak Abah bukak posa kat luar
Walaupun Abah tak segagah dan selaju macam dulu
Tapi Abah cukup seronok bila kami adik beradik celebrate birthday dia
(Tak cukup korum pun cuma aku, Ain, Epi & Amir jer...)
Dah jadi agenda tetap dlm family aku celebrate birthday, mother's day, father's day etc...
Sebab kami memang suka makan-makan

part of my siblings, my parent, nephews , nieces & MIL

Masa bukak posa petang tadi
Bukan Abah yang kami celebrate sebenarnyer
Tapi perut kami...he he he

Abah bukan nyer bleh makan sembarangan
Kena banyak pantang
Sebab dia banyak kena telan ubat lepas by pass ari tu...
So kami la yang menyelebratekan perut kami tadi...
Yang penting kami ingat birthday Abah
Tak kira sapa yang makan banyak sekali bukak posa tadi...

...

Apa benda la plak ni..

Kat kolej melambak2 kijer...
Nak kena habiskan silibus...silly bus?

Bz prepare soalan test & quizes...
4 set lak tu...

Then nak belek2 artikel tesis lg...
Penat la...bila fikir pasal tesis yg dok tahu lagi arah tujuan ni...

Petang sampai jer rumah
Letak henbeg, bukak tudung terus capai apron...
Nasib baik, Berg dah tolong fikirkan menu utk sebulan..

Tapi hari aku malas tahap gaban...
Dah la mengajor 6 jam ari ni...
Berdiri pakai but yang aku baru dapati rupa2nyer tapak dah nak tertanggal..
(Awak...i need a new boot plisss)

Balik rumah..patutnyer masak sotong goreng...
Singgah kedai cari sotong
Huhh...sotong lak tak elok..mcm dah nak busuk jer..
Malas la lak nak pergi pasar...letih la akak..
Last2 masak singgang tenggiri ngan ayam goreng jer...
Then buat budu sket..
Sayur tarak masak ini ari...padahalnyer sayur bertimbun dlm fridge

Dalam kepala lagi duk pikir kertas kuiz menimbun..
Tak marking lagi..
Tapi aku sempat duk nengok jwpn budak ni ms kat opis td..
Syukur bukan student aku...
Apala budak ni belajo dlm kelas agaknyer...


Dan aku asyik duk tgk jam tangan aku yg sebeno nyer dah lama kojol...
Rasanyer dah seminggu
Tapi pakai gak sebab tak best bila tangan kosong jer...
Rasanya dari tue last week lagi duk pukul 5.35

Berita sedih...

Dengan ini di umumkan...
Encik Beanie a.k.a Mr Beanie a.k.a Mad Redo1 ...
Sedang demam...

Gambar ini adalah hiasan semata2

Kalo ada yg sudi nak datang melawat
Sila bawak buah tangan..
Paling koman...sekotak eskim Poppers..

Happy Birthday Berg

Happy Birthday Berg....

Berg tak nak kuar lagi...maintain senyum wlpn sakit

Berg 1st Birthday

Berg now...is 10 already...

Birthday Berg 18 Sep tp tak sempat nak wat entry, bz gil...

November

Mr Beanie lahir dalam bulan November.

Dato' Dr Mohd Fadzillah Kamsah membuat kajian, orang-orang yang dilahirkan dalam bulan tersebut akan mempunyai ciri-ciri seperti berikut:

banyak idea dalam banyak perkara
memang banyak... tapi tidak semua boleh dipakai
sukar untuk difahami sikapnya
kena kenal lama baru faham...
berfikiran ke hadapan
dah fikir menu berbuka puasa untuk sebulan...
berfikiran unik dan bijak
itu selalunya orang lain fikir tak sama dengan Mr Beanie...
penuh dengan idea-idea baru yang luarbiasa
tapi payah nak 'implement'...
pemikiran yang tajam
jadi jangan kacau kalau Mr Beanie tengah dok berfikir...
daya firasat yg sangat halus dan tinggi
itu yang payah nak nampak firasat Mr Beanie...
bagus untuk jadi doktor
dr love is in session...
cermat dan teliti
pasal apa ejaan banyak salah nih?
personaliti dinamik
...
sifat berahsia, pandai mencungkil dan mencari rahsia
pssstttt... malam tadi kan, Mr Beanie nampak...
banyak berfikir, kurang bercakap tetapi mesra
errr... kena fikir lagilah yang ini...
berani, pemurah setia dan banyak kesabaran
tanya Puan Lucky bab-bab nih...
terlalu degil dan keras hati
ya ke? Mr Beanie bangkang!!!
apabila berkehendakkan sesuatu akan diusahakan sehingga berjaya
haa... kan Mr Beanie dapat Puan Lucky, kan?
tak suka marah kecuali digugat
a-ah, terutama kalau digugat pengguna jalanraya yang bodoh...
mudah ambil berat terhadap orang lain
masalah jugak kalau sampai sisihkan anak bini...
pandai muhasabah diri
tapi masalahnya jarang sangat buat, kan Mr Beanie?
cara berfikir lain dari org lain
orang lain fikir luar kotak kadbod, Mr Beanie luar kotak besi...
otak yang sangat tajam
itu yang sakit kepala selalu tuh...
pandai mendorong diri sendiri
ke mana sahaja; depan, belakang, kiri, kanan, atas, bawah...
tidak hargai pujian
bukan tak hargai, tapi rasa tak layak...
kekuatan semangat dan daya juang yang sangat tinggi
tak leh main-main tau... kena habis jugak level nih...
badan yang tough
pasal tu Puan Lucky tertawan...
kasih sayang dan emosi yang sangat mendalam
apa komen awak Puan Lucky?
romantik
malulah Mr Beanie nak ngaku...
tidak pasti dengan hubungan kasih sayang
yang pastinya dah sedekad lebih dok dengan Puan Lucky...
suka duduk di rumah
sampai Puan Lucky pun sangat tensen dengan ciri ini...
sangat rajin dan berkemampuan tinggi
rajin apa ek?
amanah, jujur, setia dan pandai berahsia
takleh cakap, rahsia...
tidak berapa berjaya dalam mengawal emosi
kalau orang tu f@$k-up, cakap jelah, kan?
bercita-cita tinggi
itu yang tak tercapai lagi tuh...
perangai tidak dapat diramal dan mudah berubah-ubah
tol ke wak?


Idea entri ini dicilok dari Leeds yang Selamber